Croissanty to symbol francuskiej kultury śniadaniowej i sztuki piekarskiej. Ich lekka, maślana struktura powstaje z ciasta francuskiego, czyli ciasta warstwowego, które łączy w sobie cienkie warstwy masła i ciasta, dzięki czemu wypiek staje się puszysty w środku i chrupiący na zewnątrz.
Historia croissanta sięga XVII wieku, choć sam pomysł na rogal z ciasta warstwowego przywędrował do Francji z Austrii.
W Paryżu croissant stał się nieodłącznym elementem śniadania – serwowany z kawą, dżemem czy masłem. Jego popularność rozprzestrzeniła się na cały świat, ale prawdziwy smak i struktura wymagają czasu, cierpliwości i wysokiej jakości składników.
W MOXO NOCĄ tworzymy croissanty i inne wypieki francuskie według rzemieślniczych metod: cienkie warstwy ciasta i masła są ręcznie składane i wałkowane, aby osiągnąć idealną lekkość i chrupkość. Każdy rogal to połączenie pasji, tradycji i jakości – tak jak w najlepszych paryskich piekarniach.
Nie tylko croissanty – nasze fugasy, drożdżówki czy chleby z ziarnami również czerpią inspirację z europejskiej tradycji piekarskiej. Wybierając je, wybierasz nie tylko smak, ale też fragment historii i kultury rzemieślniczego pieczenia.